Rund um das Gemüse Teil 8

Leser für Leser / Rund um das Gemüse: Die folgenden Beiträge wurden uns von Lesern zugesandt, welche Erfahrungen im eigenen Garten, Tipps und Ideen - Rund um das Gemüse - an andere Leser weitergeben möchten.
Inhalt:

• Jungpflanzen wollen nicht wachsen
• Spargelbeete anlegen
• Die richtige Zeit um Kürbisse zu ernten
• Schöner weißer Blumenkohl

Jungpflanzen wollen nicht wachsen

Dieses Jahr habe ich wieder Tomatenpflanzen selber ausgesät. Sie sind auch ganz toll gekeimt, aber nach einer Wuchshöhe von 6-7cm haben sie einfach aufgehört zu wachsen. Ich habe alles so wie jedes Jahr gemacht. Genug Wasser, Licht usw. Was ist passiert, war das Saatgut vielleicht nicht gut?
Frage von Yvonne aus Bautzen

Redaktion gartentipps24.de
Es kommt öfter vor, dass junge Gemüsepflanzen, wie auch Ihre Tomatenpflanzen nach der Keimung, dem Pikieren oder Eintopfen nicht mehr so recht wachsen wollen. Die Hauptursache liegt dann meistens an fehlenden Nährstoffen. Die Düngereserven eigener Erden oder auch gekaufter Substrate sind nämlich gering und werden durch häufiges Gießen ausgewaschen. Dadurch entsteht akuter Nahrungsmangel. Er äußert sich z.B. darin, dass die Pflanzen an der Vegetationsspitze gesund weiterwachsen, ältere Blätter, meistens an der Basis, jedoch gelb werden und absterben. Ein untrügliches Zeichen sind auch die weißen Wurzeln. Sie werden von hungernden Pflanzen meist in großer Zahl ausgebildet, da sie im Substrat nach Nährstoffen suchen. Abhilfe ist schnell möglich. Es reicht aus, wenn solche Pflanzen wöchentlich einmal mit einem üblichen Garten- oder Blumendünger zusätzlich ernährt werden, wobei flüssige Dünger besonders rasch zur Wirkung kommen. Achten Sie beim Verdünnen auf die Angaben des Herstellers!
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Spargelbeete anlegen

Für die Anlage von Spargelbeeten ist im April die Zeit am günstigsten.Verwenden Sie nur einjährige, kräftige Spargelpflanzen aus anerkannten Vermehrungsbetrieben! Bleichspargel (der weiße Spargel) benötigt einen steinfreien, lehmig-sandigen Gartenboden. Die 40cm breiten und ebenso tiefen Gräben werden in Nord-Südrichtung ausgehoben und müssen im Garten einen Abstand von 1,50m haben. In diese Gräben wird im Abstand von 50cm gepflanzt. Die Wurzeln der Jungpflanzen werden dabei vorsichtig gleichmäßig nach allen Seiten verteilt, mit 5cm Erde abgedeckt und kräftig angegossen. Der Graben bleibt im ersten Jahr offen. Erst im zweiten Jahr ist der Aushub nach und nach in die Pflanzgräben einzufüllen. Im dritten Jahr ist die erste Ernte fällig.

Grünspargel ist bei Hobbygärtnern ein wenig beliebter, ist pflegeleichter als Bleichspargel und nimmt mit allen humosen und fruchtbaren Gartenböden vorlieb, sofern dort keine Staunässe auftritt. Untergrundlockerung sollte natürlich vor der Pflanzung erfolgen, damit die weitverzweigten Saugwurzeln mühelos in tiefere Schichten vordringen können. Denn eine Vernachlässigung der organischen Düngung und Bodenlockerung zeigt sich überraschend schnell: Bereits nach dem 2. bzw 3. Erntejahr nimmt die Ertragsleistung rapide ab. Der allgemein empfohlene Reihenabstand beträgt bei Grünspargel nur etwa 1m, der Abstand in der Reihe 40cm, die Pflanztiefe 15cm.
Redaktion gartentipps24.de
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Die richtige Zeit um Kürbisse zu ernten

Die vielfältigen Speisekürbisarten müssen zum optimalen Zeitpunkt geerntet werden. Der von früher her bekannte Riesenkürbis ist in der Regel erst im Herbst dran, wenn der Stielansatz zu schrumpfen beginnt. Sein Fruchtfleisch eignet sich besonders gut zum Einmachen. Beim Ölkürbis müssen Laub und Ranken völlig abgestorben sein. Sein Fruchtfleisch kann eingemacht, die schalenlosen Kerne können frisch oder getrocknet verzehrt werden. Andere Kürbisarten sind ab einer bestimmten Größe erntereif. So sollten Spaghettikürbisse fußballgroß und Zwergkürbisse tischtennisballgroß sein. Empfehlenswert ist die Verarbeitung zu Frischgemüse. Der eigenwillig geformte, weiße Patisonkürbis wird mit 10cm Durchmesser gepflückt und sodann gedünstet oder gebacken serviert. Melonensquash bildet glockenförmige, süßlich schmeckende und lagerfähige Früchte, die ca. 20cm lang zu ernten sind. Er findet geschält Verwendung in Obstsalaten und als Kuchenbelag. Der Rondinikürbis erreicht Zuckermelonengröße und wird wie Fruchtgemüse zubereitet. Zucchini sind mit 18 bis 22cm Länge am schmackhaftesten und zartesten. Verwendung ähnlich wie Gurkengemüse, gekocht, gedünstet oder überbacken. Wintersquash kann nach der Herbsternte bis zum Februar bei 10 bis 15 Grad gelagert werden und wird wie die Zucchini verarbeitet.
Redaktion gartentipps24.de
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Schöner weißer Blumenkohl

Ich habe einen kleinen Tipp für alle Gartenbesitzer und Gemüse-Selbstversorger. Die Sonne verfärbt den Blumenkohl meist gelb oder braun. Das schadet zwar den Geschmack nicht, stört aber das Auge. Die Verfärbung lässt sich recht einfach verhindern. Ich knicke einige Blätter über dem Blumenkohl und sorge somit für einen Sonnenschutz, der den Blumenkohl weiß belässt. Ein einfacher Trick, aber er sollte nochmal erwähnt werden.
Tipp von Gertrud aus Finkenherd
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Fotograf© : Grey59  / pixelio.de