Nutzgarten / Obst Garten: Santihans, Günnefürzli oder Ribisl sind volkstümliche Bezeichnungen für dankbare und pflegeleichte Vitaminspender wie Johannisbeeren und Stachelbeeren. Ihr offizieller deutscher Name leitet sich vom Beginn ihrer Reifezeit nach dem Johannistag, Ende Juni, ab.
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Nutzgarten / Obst Garten: Traditionen sind dazu da, gepflegt zu werden. Diese Ansicht teilen auch viele der Südtiroler Apfelbauern, die neben dem Anbau der bekannten Marken wie beispielsweise „Braeburn“ oder „Golden Delicious“ noch den Anbau von traditionellen regionalen Apfel-Sorten betreiben. Mit viel Liebe und Leidenschaft widmen sie sich dem Anbau und dem Erhalt der großen Sortenvielfalt in Südtirol.
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Nutzgarten / Obst Garten: Für die Schamanen waren sie das rote Gold – diese prallen Früchte, die aussehen wie aus der Form geratene Preiselbeeren. Atoqua, Ibimi oder Sassamanesh nannten sie die leuchtenden, intensiv duftenden Cranberrys. Schon vor mehr als 500 Jahren setzten Medizinmänner die Beeren als Heilmittel ein, vor allem zur Desinfektion und Förderung der Wundheilung.
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Nutzgarten / Obst Garten: Die Apfelbirne Nashi wurde aus den chinesischen Birnen Pyrus serotina Birnen Pyrus ussuriensis selektioniert und ist im ganzen asiatischen Raum verbreitet. Deshalb heißt sie auch Asienbirne – auf japanisch „Nashi“. Die Sorten werden nach der Fruchtfarbe in zwei Gruppen unterschieden. Alle gelb-fleischigen Nashi-Sorten enden mit den Silben „ki“, die bronze-farbenen mit „ui“.
Nutzgarten / Obst Garten: Wer einen Apfelbaum oder auch andere Obstbäume pflanzt, denkt an seine Zukunft. Schließlich soll der Baum über Jahrzehnte hinweg den Garten schmücken und obendrein noch eine reichliche Ernte bescheren. Um so wichtiger, dass beim Kauf auf Qualität geachtet und dass der Apfelbaum sorgfältig gepflanzt wird, damit er gut durchstarten kann.
Nutzgarten / Obst Garten: Früchte des Herbstes sind von ganz besonderem Reiz: Sie sind in der Sommer-Sonne gereift und entsprechend ausgeprägt in der Fülle und Intensität ihres Aromas. Das gilt auch für die spät reifenden Zwetschgen. Ihr Fruchtfleisch ist bemerkenswert süß und saftig und schmeckt gelegentlich ein klein wenig herb.